المكوّنات

باذنجان
زيت زيتون
ليمون
كزبرة ناشفة
ثوم


الخطوات



الخطوة 1
نقطع الباذنجان ونضع الملح حتى تنزل المي تبعو ومنشفهم من المي


الخطوة 2
نضعهم بالمقلاه الهوائية او الفرن مع رشة زيت زيتون على درج 200لمدة ثلث ساعة


الخطوة 3
نضع ٣ حبات ثوم مع ملح وكزبرة ناشفة ونهرسهم ونضع في الخلاط حبة فلفل اخضر حلو او حار حسب الرغبة مع حبة طماطم صغيرة


الخطوة 4
نضع الخليط مع الليمون