طريقه عمل خبز التورتيلا
وهذي مقادير العجينة: صراحه ارتحنا من كل يوم نشتريهاا مره تكون حلوه ومره تجي متقطعه ماتصلح
2كأس دقيق (أنا أستخدم الكويتي جربتهاا بدقيق البر حلوه بس طلعت غامقه
نصف ملعقة صغيرة ملح
فنجال إلا ربع سكر
ملعقة كبيرة غير مليانه خميرة
3ملاعق كبار حليب ناشف
كأس غير مليان ماء
ملعقتين بقدونس مفروم
ملعقتين شطة حلواني (زي علية المربى حقت حلواني )اللي تجي فيها حبيبات الطماطم واضحه وهذا
سر النكهه.. والا اذا انتي مسوويه شطه وحاطه عليهاا خل تصلح
الطريقة:
نضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق ثم تعجن باليد جيدا حتى تصبح عجينه متماسكة وتترك لتختمر
ساعة كاملة وبعد ذلك تمثل كور صغيرة أو كبيرة على حسب حجم الآله اللي عندك أو حسب ذوقك إذا
كنتي تحبينها صغار وبعدين تخبزينها على آلة المطازيز الكهربائية وتكونين مجهزة عندك حافظه عشان ماتبرد
تحطينهاا ع طوول وتسكرين الحافظه ولا تفتحينهاا الا عند ماتكوون حشووتك جاهزه
دون ت**** يعني مولازم تتحمر..
مقادير الحشوة:
همبرجر دجاج يمكنك صنعه بنفسك افرمى الدجاج مع بصل وفصين ثوم وبهارات وشوي بكن بودر
مقدار ملعقه وملعقه طحين وبيضه وخليهاا شوي بعدهاا افرديهاا بيدك ع طاوله وغطيهاا
ببلاستيك التغليف ودوريهاا بكاس يعني اقطعيها ع شكل دايره ثم ع الصاجه قلبيهاا لين تستوي
او دجاج اسلقيهااا وقطعيهاا شـــرايح ولالا لحم احمر مقطع ع شكل اصابع طويل شويات
طماطم
خس
مايونيز حسب الرغــبــه
كاتشب حسب الرغــبه
شرايح جبنة النوع اللي تحبين..
فلفل رومي مع فلفل احمر رومي وحااار للى يرغب
اتمني تجربونهااا حلوه
|