بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 3212  تاريخ التسجيل :  19 - 04 - 2012  أخر زيارة : 10-06-2013 (07:42)  المشاركات : 758 [ + ]  التقييم :  118  اوسمتي

لوني المفضل : Cadetblue

السمان بالبصل والزيتون الأحمر ، وكيفيه اعدادها !!









المقادير:

- 4 طيور من السمان

- حبتا بصل أحمر كبيرتان

- ملعقتان كبيرتان عسل

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح + الفلفل الأسود

- كركم

- 250 غ زيتون أحمر

- القليل من الزبدة والسمن



التحضير:

- نظفي طيور السمان واغسليها جيدا بالماء والملح وقطريها جيدا، ثم امسحيها جيدا بالملح والإبزار والسمن والخرقوم البلدي .

- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدا.

- ضعي ملاعق الزيت في طنجرة ضغط وحين تسخن، أضيفي شرائح البصل ومرريها حتى تلين.

- أضيفي السمان واتركيه يطهى لمدة 8 دقائق مع تقليبه بين الفينة والأخرى مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر، ثم أزيلي طيور السمان.

- أضيفي العسل إلى الطنجرة واتركيه لبضع دقائق مع التقليب المستمر.

- في نفس الوقت ادهني السمان بالقليل من الزبدة واشويه في الفرن لبضع دقائق..

- اسلقي الزيتون الأحمر في ماء مغلي لبضع دقائق، ثم صفيه جيدا

- عندما تمام النضج ضعي السمان في طبق التقديم، أضيفي المرق وزيني بالزيتون الأحمر.

علمتني كرامتي ان أذل من أمامي بسكوتي بابتسامه وان استفيد من أغلاط السفيه ولا أعطيه وقتا من عمري
علمتني كرامتي ان أقف في وجه الصدمات وأسارع بالنهوض عند السقوط
غالية الاثمان