|
04-04-2015 | #1 |
ملاك
|
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
السلام عليكم ورحمه الله
اعضاء وعضوات الي يعرف طريقه قهوه بمذاق رااائع يسدح الطريقه جزاااكم الله خيييراا |
|
05-04-2015 | #4 |
الإدارة
|
رد: السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة القهوه العربيه اللي عا الاصول>>>......
ابقولكم علي طريقتي في تنظيفها ثم تجفيفها ثم حمستها.....الي ان نصبهافي الفنجال ، ، ، اول شئ أشتري قهوه اللي في كيس(خيشه)باالعربي انا اشتري هذه النوعيه مو شرط اي نوعيه ممتازه يمشى الحال انقيها بصراحه نظيفه مافيهاحصى ولاشوائب كثير بس زيادة حرص ثاني شئ..اغسلهازي ما اغسل الرز(بصراحه هنا السر)السرفي صفاء القهوه ثالثا..توضع في مصفاء كبير وتترك تحتهااناء مدة يوم كامل..بعد كذاجيبي صحن كبير او صينيه كبيره افرشي فيهافوطه اوقماش نظيف..ثم افردي القهوه عليها..غطيها بقماش خفيف لمنع الغباروالحشرات اتركيها تجف تماما في مكان يدخله الهواء والشمس...يوم يومين اهم شئ تنشف تمام..ثم رجعيها لكيستها وديها للمحمصه واطلبي منهم يحمصونهاوسط مائل للبني مع اضافة (الاشنه) مع الحمسه..تعطي طعم وريحه امممممم خليهم يطحنون لك نصفهاالنص الثاني احفضيه كل ما احتجتي اطحني لك مقدار.. , , , , الحييييييين بعد ذا الشرح عورتنا روسنا...ما ودكم بفنجال قهوه؟؟ ياالله نصلح لنا دله.... 1-نغلي تقريبا اربع اكواب ماء 2-نوطي النار وسط ونضع ملعقه كبيره مليانه من قهوتناالملكيه النظيفه نتركها من عشر الي ربع ساعه تطبخ 3-نضع في الترمس او الدله الوسط ملعقه صغيره مليانه هيل مطحون مباشره افضل اطحني الهيل مع 3حبات مسمار انا كل 4ايام اواسبوع باالكثير اطحن هيل عشان اذا طول الهيل وهو مطحون تروح ريحته ونكهته القويه ونضع ايضاملعقه صغيره مليانه خلطة القصيم للقهوه بصراحه هذه بعد من اسرار نجاح القهوه 4-نطفي النار عن القهوه نتركها تركد دقيقه ثم نصبها في الترمس 6-تترك خمس دقائق لتأخذ طعم الهيل ثم عليكم با العافيه وهذا اول فنجال لكم....اقلطوااا...يا الله عاد ..الحلي عليكم والقهوه السنعه علي.. أن شاء الله تعجبك .. لك ودي.. هذا شرح لعمل القهوة والطرق تختلف بالنسبة لي انا اثقلها شوي وقلل الهيل والزعفران احط قليل هيل مع عود مسمار وشوي زعفران بالاظافة للقليل من مبيض القهوةلك ودي.. |
لن يضرك ان ترد على زميلين او ثلاثه في كل مره تزور المنتدى
رحم الله من أهدى لي قبسا يضيء لي عتمة المكان من حولي |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام