سفره رائعه ....

نبداها بالسلطه......










سهلة جدًا
تشوفين شكلها تعرفين كيف صارت

الشيء الجميل.. إنه حركة ترتيبها طبقات تخليها أجمل.. (:


المقادير

مكرونة
ذرة
جزر
بطاطس
خبز محمص
و الجود من الموجود.. ممكن تضيفين و تنقصين على حسب رغبتك.. أو على حسب الموجود عندك..

التتبيلة
ليمون
زيت زيتون
جبن سائل
مايونيز
قشطة
ملح - فلفل


الطريقة

تسلق المكرونة و كذلك الذرة.. و تصفى من الماء..
يبشر الجزر و يقطع البطاطس و يقصص الخبز..
يوضع كل صنف و يرتب بالتساوي في الصيننية..

يسكب عليها زيت الزيتون و عصير الليمون..
تخلط جميع مقادير التتبيلة ثم تسكب على السلطة..
ترش و تزين بالسماق..




__________________


ساندويشات دجاج وتونه خيااال ...


نبدا بساندويشات الدجاج














ممكن يستبدل المايونيز بالجبنه السايله....



.............................. ...........
ساندويشات التونه









معكرونه فتوتشينو بسكلوب دجاج




مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهي : 40 دقيقة
مده التتبيل : 15 دقيقة

المقادير :- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج
- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

طريقة التحضير :
يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,
__________________
فتوتشينو بالربيان




المقادير:
- كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف.
-4/1 كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
- ملعقة ملح أو «حسب الرغبة».
- مكعبان مرقة.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- 3 حبات فلفل أخضر حار مقطع شرائح.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- كوب من البسلة والفاصوليا الخضراء المسلوقة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
- فص ثوم كبير مبشور.
- نصف كوب بقدونس اخضر مفروم.
-500 غرام مكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة.
طريقة الإعداد: يسخن الزيت في وعاء عميق ويضاف إليه البصل والفلفل المقطع والثوم والبازلاء والفاصوليا، وتحمر المكونات حتى يبدأ البصل في الذبول، تضاف الطماطم المقطعة والصلصة، وتفرك مكعبات المرقة، ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع العناصر مع بعضها بعضا، ويصبح القوام كثيفا، يضاف الملح والفلفل والكزبرة والخل، يضاف الجمبري إلى الخليط، ولا يترك على النار أكثر من 8 دقائق.
ترفع الصلصة من على النار، وتوضع المكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة فوقها وتوزع على الوجه ويجمّل بالبقدونس المفروم.
3- المعكرونة الحلزونية بصلصة الريحان الأخضر
المقادير:
-500 غرام معكرونة حلزونية.
- ½ كوب ريحان مفروم.
-4/1 كوب بقدونس اخضر مفروم.
-2/1 كوب زيت زيتون.
-2/1 كوب لبن زبادي.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- ملح وفلفل أبيض «حسب الرغبة».
طريقة الإعداد: نقوم بسلق المكرونة في قدر عميق مع إضافة ملعقة من زيت الطعام والملح بعد أن تنضج تصفى وتترك إلى أن تبرد.
يخلط الريحان والبقدونس ونص كمية زيت الزيتون مع اللبن الزبادي والملح والفلفل الأبيض في طبق عميق .. ثم يضاف إليها المكرونة المسلوقة ويقلب جيدا.
تشوّح الجبن الشيدر على النار في باقي مقدار زيت الزيتون حتى تسيح وتضاف على الوجه ويقدم الطبق ساخنا.
4- شوربة باستا الفيتوتشيني مع يخنة اللحم بالخضار
المقادير:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- جزرة متوسطة مقطعة شرائح.
- 3 بصلات مقطعة حلقات.
- حبة فلفل اخضر أو أحمر مقطعة شرائح.
- ملعقة زنجبيل أخضر مبشور.
- كوب بازلاء خضراء مسلوقة.
- 250 غرام معكرونة فيتوتشيني «يمكن استبدالها بالنوع المفضل» مسلوقة ومصفاة.
- ربع كيلو بصل صغير الحجم مقشر.
- ربع كوب صغير زيت ذرة.
- ملعقة ونصف زبدة صفراء.
- ملعقتان كاتشاب حار.
- ملح وفلفل وبهارات.
طريقة الإعداد: نقوم بسلق اللحم وتتبيله بالملح والفلفل والبهارات، ونصفيه تماما من الشوربة ويحمر في الزبدة ويترك جانبا.
تحمر حلقات البصل في الزيت حتى تبدأ بالذبول، يضاف لها الجزر والبازلاء وحبات البصل الصغير مع الزنجبيل المبشور والفلفل والملح وكوب ونصف من شوربة اللحم، وتغطى وتترك على النار 10 دقائق حتى تغلي الشوربة، ثم يضاف اللحم والكاتشاب الحار إلى الخليط، ويترك على النار لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار من دون كشف الغطاء.
نضع المعكرونة المسلوقة في صحن ونضع الخليط فوقها ونزينه بحلقات الفلفل الأخضر أو الأحمر.
5- سلطة الخضار الإيطالية «الطبق يمكن أن يكون وجبة متكاملة لمتبعي الحمية»
المقادير:
- 4/1 كيلو سلامى بقري «مقطع إلى شرائح طولية رفيعة».
- 2/1 كوب زيتون أسود مقطع.
- خسة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات صغيرة.
- حبتان طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2/1 كوب مكرونة مسلوقة.
- 2/1 كوب من حبات الذرة المسلوقة.
- كوب كبير مكعبات خبز محمصة.
- بيضتان مسلوقتان، مقطعتان شرائح.
- ملح
- فلفل
- عصير ليمون ـ خل «حسب الرغبة».
- نصف كرنبة صغيرة مقطعة صغيرا «ملفوف».
- علبة زبادي.
- ملعقتان مايونيز ومسطردة.
- 3 فصوص ثوم مبشورة.
طريقة الإعداد: تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا السلامى والخبز والزيتون وشرائح البيض، بعد تجانس جميع العناصر تتم إضافة العناصر المستثناة على الوجه ويقدم.


وهذي العصيرات








حلى العشاء...





المقادير :
علبة قشطة
2 جبن كيري
كوب صوص شوكولاتة
3اكياس مالتيزر
كيك شوكولاتة مقطع مكعبات
كوب كريمه سائله
ملعقه سكر بودرة



الطريقـــة :


** نخلط القشطة و الجبن وكيس كامل مالتيزر ونص كوب شوكولاتة الصوص والكريمة والسكر
في الخلاط


**نضع قطع الكيك في القوالب ونصب عليه شوي صوص الشوكولاته


**نضع عليه حبات المالتيزر مفتفتة ثم نضع عليه خليط الكريمه ونخليه حتى يبرد ...



وتزين بحبات المالتيزر


منقول .... وتجميع الاطباق في موضوع واحد منى انشاء الله اختياري يعجبكم.....

وصحتين وعافيــة

ياسلام عليك

يعطيك الف الف عافيه يالغلا

يعافي قلبك ......

حيأأأأأأك......

,,, رااااااائـــع كـــروعـــــة حـــضـــوركــ ,,,,

رآآآآآآآآآئعه

بموآآضيعك ومميزه بنتقآآئك وذوووقك

اختنا القديره مبحوحة ما شاء الله عليك الله يعطيك العآآفيه

والله

اقل ما نقدمه التقيييييم الكآآآمل

احترآآآآآمي

لكـ

وتقديري

حياااااااكم وتقديري او التطلع لمواضيعي وهذا شرف لي ............

تسسلم الايآدي خيتو مبحوحه ,

تسلمين اختي مبحوحه
وتسلم اياديك على مانقلتيه رووووعه
أختك شوشو *_*