السمان بالبصل والزيتون الاحمر

السمان بالبصل والزيتون الأحمر ، وكيفيه اعدادها !!









المقادير:

- 4 طيور من السمان

- حبتا بصل أحمر كبيرتان

- ملعقتان كبيرتان عسل

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح + الفلفل الأسود

- كركم

- 250 غ زيتون أحمر

- القليل من الزبدة والسمن



التحضير:

- نظفي طيور السمان واغسليها جيدا بالماء والملح وقطريها جيدا، ثم امسحيها جيدا بالملح والإبزار والسمن والخرقوم البلدي .

- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدا.

- ضعي ملاعق الزيت في طنجرة ضغط وحين تسخن، أضيفي شرائح البصل ومرريها حتى تلين.

- أضيفي السمان واتركيه يطهى لمدة 8 دقائق مع تقليبه بين الفينة والأخرى مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر، ثم أزيلي طيور السمان.

- أضيفي العسل إلى الطنجرة واتركيه لبضع دقائق مع التقليب المستمر.

- في نفس الوقت ادهني السمان بالقليل من الزبدة واشويه في الفرن لبضع دقائق..

- اسلقي الزيتون الأحمر في ماء مغلي لبضع دقائق، ثم صفيه جيدا

- عندما تمام النضج ضعي السمان في طبق التقديم، أضيفي المرق وزيني بالزيتون الأحمر.

يعطيك العافيه

معقول هذا سمان يابنات خخخخ
الا دجاجه فرنسي الصراحه

سمان ولا دجاج اهم شيء يتحدى البرد بخلطته السريه فلفل اسود وبصل وزيتون همتكن يابنات ضبطن لنا يما يعدي البرد تسمعين هايدي واتعبني وبريق وشقاوه وشماليه (تسلمين غاليه الاثمان)

اللي جويعان يمر على الشوف ويشبع وين البنات يضبطن لك اسوله وساره كمان همتكن

تسلمين ياغااليه

سلمت ع النقل ويعطيك العاافيه