02-08-2009
|
#11 | |
|
O?°( كاتبة مميزة )°?O
|
يعطيك العافية
موضوعك شي ورمضان جاي ههههههههههههههههههههههههههههه ويالليل مطولك تقبلي ودي وتقديري الجنوبية |
|
أنا مثل الهبوب الجنوبي بالسحاب يحمل الطيب
واذا زعلت مثل السموم الحارقة في حشااااتي:go : 
|
|
02-08-2009
|
#12 | |
|
الجنوبيه عشاان ان جاااء دورك
اتطرحين لنا من ها المقااالي ايمان هلا فيك ياغاليه .. ماعاد به رجيم دام ها المطبخ موجود مير شرهه غااايبت علينا والناااس جاااعو هع |
|
|
|
|
03-08-2009
|
#13 | |
|
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ...
طبء اليوم هو عباره عن كبسة دياي سويته بيديني الحلوين هذا المساء والحقوق محفوظه لابو حسن صديق القائد الهمام ابو ناب الشهير بابو عارف المكونات الخاصة بغداء أبو حسن اللي هو عشاي الليله هي: كوبين ماء ورأس بصله ورأس سمكه وحفنة رز وملعقتان سكر المهيدب خشن و هذي صوره توضيحيه  و هذي يا طويلين العمر الكبسه يوم خلصت و جهزت للتقديم  انطحوا فالكم ابو غازي قرب لا تستحي بحرج والف حرج الا تذووووووقه طبعا كلنا عارفين مكونات الكبسه ما يحتاج اقولها العضو اللي بعدي انتي يا ام سلطان |
|
|
استغفر الله واتوب اليه
|
|
03-08-2009
|
#14 | |
|
افا ياذا العلم ورى كبستك ناقصه
وين البهارات وين الثوم ولا طاابخه بكااسين ماااء افاء يا ذا العلم ومقلطه على دجاااج وين الملح لا بالله ماااش يااا خاه وشنو تبيني اسوووي ياغاليه وترااي ذقته كله سكر هههههه يسلمو يالغلا |
|
|
|
|
03-08-2009
|
#15 | |
|
الإدارة
|
  ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ 
|
|
|
لن يضرك ان ترد على زميلين او ثلاثه في كل مره تزور المنتدى
رحم الله من أهدى لي قبسا يضيء لي عتمة المكان من حولي
|
|
04-08-2009
|
#18 | |
|
 المقادير المطلوبة. مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو.. طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل  نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب  ثم الطماطم و تقلب جيدا  ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ثم نضيف الصلصة  و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو  نضيف الطحين مع الحليب عالبارد  يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا  ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل  نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة  و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا  نوزع الجبنه المبشوره  ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع  و تقدم مع السلطة 
|
|
|
|
|
04-08-2009
|
#19 | |
|
ارشح بعدب الغريب
ونبي منه ... ضبااااان هع لا محدن ماكل اقول نبي منك صينيه خضااار .. ومعها لحم يعني مصقعه لو تعرف هع بس لا تكثر الملح هع |
|
|
|
|
04-08-2009
|
#20 | |
|
طيب ولايهمكم ..........
ابشرو ....... والله بيذبحكم الجوع ... الله يسلم هالمواقع ..ههههه. اسهل واسرع مصقعه : المقادير :-  حسب عدد الاشخاص والمقادير انتي تحدديها باذنجان مقططع حلقات دائريه بطاط ايضا مقطع حلقات دائريه بصله متوسطه مفرومه ونص كيلو لحم مفروم او اذا الكميه واجد كيلو وفص ثوم يمكن الاستغناء عنه بقدونس او كسبره مفرومه 2او 3 اكواب من صلصة بيضا الخاصه بالبشميل بقصم للوجه الطريقه :- 1- يقطع كل من البطاط والباذنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق 2- نفرم البصل ونقليه مع الحم ونظيف عليه البقدونس ولبهارات  نقلي البطاط والباذنجان وننشفهم عن الزيت 4- صلصة البشميل تكون جاهزه ومستويه 5- نحط بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع فقط ندهنها 6- نبدي نرص اول طبقه من البطاط بكامل الصينيه وفوقها طبقه من الباذنجان ونغطيها بطبقه من الحشو الحم المفروم  - بعدين نرص طبقه مثل ما سوينا اول مره بطاط بعدين باذنجان بعدين نصب عليها الصلصه ونحط على الوجه اي جبن تفظليه واخر شي نحط البقص على الويه حتى ما يحترق وييبس الجبن وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من فوق حوالي ربع ساعه وبعدين نحمرها دقايق من فوق  وهذا شكلها بعد الخبز في الفرن  نخليها تبرد شوي ونبدي نقطعها حسب الرغبه  بالعافيه عليكم يارب ههههههههههههههه..  انتهينا ولله الحمد ......... اختار منو اممممممممممممممممم ... اختار الجنوبيه ... ابي مثلوثة باللحم ..... |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| منتدانا, مطبخ, عـضو |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام
العرض العادي
