رحلة حول الاكلات الصينيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


اليوم بوديكم رحله حول الاكلات الصينيه


يلا خلينا نبدأ الرحله


دجاج على الطريقه الصينيه







المقادير:



- دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع



- 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات



- كوب عصير ليمون



- قليل من الصويا صوص



- قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق


- ملح + فلفل أسود+ 1 بيض




الطريقة:



1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.


2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.


3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.



4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.



5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء



لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز.






شوربة الذره المشهوره









المقادير:



- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا



-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق



-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها



-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)



- ملعقتان كبيرة سكر



- ملعقة ملح


- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء



-بياض بيضة




الطريقة:



- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .



- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي



- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن



النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط





الأرز الصيني بالجمبري










المقادير:


3كاسات ارز ابيض معد سابقا



كأس من الجمبري المسلوق و المقشر



حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح



حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت



3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب



ملعقتين من صلصة الصويا



ملعقه كبيره من الزيت النباتي



ملعقه صغيره ملح



قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم




الطريقة :



- ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .



- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .



- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .



- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .



- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه



في الحال .


- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي .










وبالعافيه عليكم ولا تنسون تعزموني

الله يعطيك العافيه يالغاليه
وتسسلم يمناك
وودي ووردي

يعطيكـ العافيه غاليه :)

ووووووووودي لكم

تسلم الأيادي غالية الأثمان
الله يعافيك ويسلمك يارب.
فائق تحياتي لكِ،،،