عـضو في مطبخ منتدانا ..

ماطلبتي شي يـأم سلطان
مرقوق قدام رمضان عمري ماسويت مرقوق
سرقت ...قصدي استلفت الطريقة

بسم اللـه نبـدء


المقاديـــر/


1- كأس دقيق .يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.
2- كيلو لحم
3- بصل مقطع صغير
4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع.
5- طماطم يقطع صغير
6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)


الطريقــه:


حمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف
قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض
ثم تسقط فى القدر مع التقليب حتى لاتلتصق
وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه.

وبــالهنـا والعــافية..


ارشح بعدي
ايمان قويدر