29-12-2009 | #1 |
|
ا!ا!ا!ا الكـــشري ا!ا!ا!ا
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم حبيت اقدم لكم الكشري << تموت فيه وإن شاء الله يعجبكم (أ) مقادير الرز : 2 بصلة تقطع صغار 4 لفائف شعيرية كأسين رز نصف كأس عدس بني ملعقتان زيت اصبع زبدة ملح - ملعقة شاي آجي - ملعقة شاي كمون (ب) : كأس معكرونة صغار تسلق في (ماء - ملح - مكعب ماجي - زيت ) (جـ) ثلاث بصلات تقطع حلقات رفيعة وتقلى في الزيت حتى تحمر وتقرمش ثم تصفى وتوضع جانباً على ورق نشاف لرشف الزيت (د) الصوص : ثلاث ملاعق زيت بصلتان تقطع أرباع فلفل أحمر حار حسب الرغبة 3 طماطم يقطع أرباع 2 فص ثوم وملح ثلاث أرباع بيالة خل ملعقة سكر الطريقة 1/ طريقة الرز 1- ينقع الرز في ماء حار وملح 2- يسلق العدس نصف سلق في ماء وملح 3-تحمس الشعيرية في قليل من الزيت حتى تتحمر 4-يحمس البصل على النار في قليل من الزيت والزبدة حتى يتحمر لونه جدا (شبه احتراق) ثم نضيف الكمون ثم ماء وفير ثم الملح والآجي والماجي 5- نضيف العدس بعد أن يصفى وكذلك الأرز والشعيرية إلى ماء البصل ويترك جميعا لينضج مع مراعاة وزن مقدار الملح مع الماء وإذا نهض الرز تهدأ النار تحته 2/ الصوص الحار 1-يحمس البصل والثوم والفلفل في زيت على النار ثم نضع رشة صغيرة بهارات مشكلة 2-نضيف بيالة الخل إلى ماسبق ثم الطماط والملح والسكر ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة 3-يرفع القدر عن النار ويفتح الغطاء ويترك ليبرد ثم يخلط في الخلاط لتندمج المقادير سوياً مشكلة الصوص الحار 3/ طريقة التقديم ينكب الرز أولاً في طبق التقديم ثم توضع فوقه المكرونه المسلوقة كطبقة ثم الصلصة الحارة (حسب الرغبة) وفي الآخر البصل المقلي منقوووووول |
|
30-12-2009 | #4 |
|
<<< حتى هيـ تموتـ فيهـ هههههههههههه 0 0 ~{ توٍـوٍـوٍتهـِ الله يسآـمآـيـ ديآآآتكـ يآآآآحئ فديتكـ يآلغآليهـ وحضوركـ ـآلرـآآآئعـ مودتيـ |
|
30-12-2009 | #5 |
|
يمممي
تسسلم الايآآدي يامبحوحه مبدعه آنتِ لآهنتي يالغلآ |
مجتمع يرفض الطب ! و يسيء الظن في الطبيبات !! وحين تلد النساء ، يبحث عن " طبيبه " !! مجتمع متناقض ! |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
ا!ا!ا!ا, الكـــوشري |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام