09-11-2009 | #1 |
|
حليب الابل ... غذاء و دواء
يعد حليب الإبل الغذاء الأساسي والرئيسي لسكان الصحراء منذ القدم حيث كان غذائهم في حلهم وترحالهم وكان يستغنون به عن الماء والطعام عند عدم توفرهما لفترات قد تمتد إلى ثلاثة أشهر أو تزيد مما يعني أن للحليب قيمة غذائية عالية. وتشير العديد من الدراسات العلمية والطبية أن لحليب الإبل فوائد طبية وصحية كثيرة خصوصا عندما تتغذى الإبل على الأعشاب والنباتات الطبيعية بعد هطول الأمطار في المراعي البرية ومن أهم تلك الفوائد أن حليب الإبل يقي الإنسان من أمراض هشاشة وتآكل العظام لدى المسنين والكساح عند الأطفال وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من أملاح الكالسيوم والفسفور وسكر حليب الإبل يدخل في تركيب وبناء الخلايا العصبية وخلايا الدماغ. ويسهم حليب الإبل في تنظيم السكر حيث تم اكتشاف بروتين خاص في حليب الإبل ذي فاعلية مشابهة لعمل هرمون الأنسولين وبتركيز 40 وحدة لكل لتر من الحليب بالإضافة إلى أنه بطيء التجبن تحت تأثير حموضة المعدة أو إنزيم الرنين حيث يصل الحليب الحاوي على البروتين إلى الأمعاء بشكله الفعال ويتم امتصاصه فيعمل عمل الأنسولين. ويستخدم حليب الإبل كملين للمعدة ومدر للبول فضلا عن استخدامه كعلاج لكثير من حالات الضعف العام إذ يعد من أهم المقويات الجنسية فقد تبين أن رعاة الإبل الذين يتغذون على حليب النوق يتمتعون بصحة جيدة عالية ونشاط كبير عن غيرهم الذين لا يشربونه . ويستعمل حليب الإبل كعلاج متمم لكل من الغذاء والدواء لمرض السل حيث وجد أن المرضى الذين يتناولون حليب الإبل هم أسرع شفاء وأعلى وزنا من المرضى الذين لم يتناولوا أو يشربوا حلب الإبل مع غذائهم ودوائهم . ويمتاز حليب الإبل بمقاومته لعمل البكتيريا حيث يقوم على إضعافها ويحمي الأمعاء بمقاومته لبعض أنواع البكتيريا التي تسبب فسادا للأطعمة داخل الأمعاء كما يمتاز بمضادته للتخثر والتجرثم والتسمم فمن الصعب تحويل حليب الإبل إلى زبادي أو جبن بالطرق العادية كما يمكن حفظ حليب الإبل طازجا لفترة طويلة نسبيا بعكس حليب الحيوانات الأخرى وذلك لاحتوائه لعنصر اللايسوزايم المقاوم للبكتيريا حيث أثبتت التجارب أنه يحتفظ بخواصه وجودته وقوامه لمدة 12 يوما في حين أن حليب الأبقار يحتفظ بخواصه لمدة لا تزيد عن يومين في نفس درجة الحرارة. كما يمتاز باحتوائه على أعلى نسبة من فيتامين / ج / بين كافة أنواع الحليب وهذا الفيتامين عادة ما يتواجد في الخضروات والفواكه التي لا تتوفر في المناطق الصحراوية كما أنه يحتوي على أقل نسبة دهون مقارنة بحليب الحيوانات الأخرى مما يجعله سهل الهضم. |
• •• ••••• أنا مابي من الدنيا لآمكسب ولآأرباح أبي لآمـــر ذكرآي تقول الناس { ياطيبه} ••• ••••• |
09-11-2009 | #2 | |||||||||||||||||||||||
|
ياسبحان الله
تسلم يمينك على الموضوع الرائع والمعلومات القيمه والمفيده الفجر البعيد الله يعطيك العافيه تستاهل قيمتها لو ارتفعت اسعارها كاتبتنا القديره المميزه احترامي لك وتقديري |
|||||||||||||||||||||||
|
09-11-2009 | #3 |
تلقاني منجضع بظل المربعة
|
ياسبحان الله والله معلومات وافيه علماً اني ادري ان فيه فائده بس لم اتوقعها بالشكل هذا يعطيك العافيه الفجر البعيد على هالمعلومات الوافيه |
|
09-11-2009 | #4 |
|
ألف ألف شكر ع هاالمعلومات ياالفجر البعيد
|
|
10-11-2009 | #7 |
|
الفــ البعيد ـجـــر
الله يعطيك الفـ عافيه يارب ... حقيقة كنت اعلم ان هناك فوائد ولم اتوقعها بهذا الشكل .. الله يسلم الايادي يارب .. دمتي نبراساً ... ‘‘‘‘إإإإحترامي‘‘‘‘ |
|
10-11-2009 | #9 |
|
عرار
مرحبا بك اخي الكريم اسعدني حضوورك وبريق تواجدك تقديري لك |
• •• ••••• أنا مابي من الدنيا لآمكسب ولآأرباح أبي لآمـــر ذكرآي تقول الناس { ياطيبه} ••• ••••• |
11-11-2009 | #10 |
الإدارة
|
صحيح هذا أول يوم زمان الربيع والخيرات وكانت الإبل ماتاكل الا الرعي من الأعشاب والاشجار البرية
كان فيه فوائد جيده وحليب الإبل هو غذا البادية قديماً أما في وقتنا الحاضر لا تغير الوضع ؟و ينصح بعدم شربه وذلك بسبب الأعلاف المستوردة أو التي تزرع هنا حيث كلها مواد كيماوية خطره لاهنتي اختنا القديرة @ الفجر خالص التحايا لك |
لن يضرك ان ترد على زميلين او ثلاثه في كل مره تزور المنتدى
رحم الله من أهدى لي قبسا يضيء لي عتمة المكان من حولي |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
..., الابل, جلدة, جوال, غذاء |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام