كفته الجمري

:

1 كيلو جمبرى
2 حبة بطاطا مسلوقه
شبت مفروم
بقدونس مفروم
كزبره خضراء مفرومه
ملح , فلفل , كمون , كارى , القليل من الشطه
القليل من البقسماط
4 فصوص ثوم مهروس

- للتغطية :

دقيق
بيض مخفوق قليلاً
بقسماط

الطريقة:

- اهرسي البطاطا و تبليها بالملح و البهارات , اضيفي الشبت البقدونس و الكزبره الخضراء و قلبي .
- اقسمي الجمبري إلى قسمين , اخلطي قسم مع مزيج البطاطا و دعي القسم الأخر جانباً .
- افرمي خليط البطاطا فى ماكينة فرم اللحم حتى ينعم تماماً ثم أبعديه عن الماكينة و افرمي الجمبري الذي وضعته جانباً مره واحده فقط ( يجب أن يبقي قطع و ليس ناعم تماماً ) .
- اخلطي المزيجان السابقان و قلبي , اضيفي الثوم و القليل من البقسماط .
- شكلي الكفته بشكل اقراص و اغمسيها فى الدقيق ثم في البيض و أخيراً في البقسماط و اقليها فى زيت غزير ثم قدميها فوراً .

مــع أنــي مـا أحـب الجــمــبــري ,,, بـس شـكـلـه يـفـتـح الـنـفـس ,,,

يــعـطـيـكـ العـافـيـه ,,,,

يعافي قلبك يالغلا....

تسلم الأيادي


اختنا القديره مبحوحة الحروف


ترتيب يفتح النفس نبدي رأينا بالشيء الجميل


وما تقدمين رائع وجميل


احترامي لك وتقديري

يعطيك الف عافيه لاهنتي فديتك

حياكم شرفني مروركم الكريم....

عووآآفي خيتو مبحوحٍ ـه
تسسلم الايادي ,

يعافي قلبك ياالغلا شرفني مرورك....