حلويات بمناسبة عيد الأضحى حصرياً في نشامي شمر

12-12-2007

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسعد الله مسائكم بكل خير ... جميعا

كيفكم عساكم بخير ؟؟؟

راح اقدم لكم حلويات

وعسى انها تعجبكم وادعولي بالتوفيق ...

يالله نبدأ

( غريبة الجوز )

المقادير

500غ جوز

300غ سكر بودرة

ملعقة صغيرة قشرة اليمون مبشور

3 اصفر بيض و بيضة كاملة

ملعقة كبيره من الخميرة كيماوية

4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
للتزين
أبيض بيض وسكر بودرة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الطريقة التحضير ........

يسلق الجوز وينقى و يطحن مع 100غ سكر حتى نحصل على عجين أملس

يطرب البيض جيدا مع 200غ من السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح على شكل رغوة

يضاف إليه قشرة اليمون والخميرة والزبدة

يصب الخليط على عجين الجوز ويمزج الكل جيدا للحصول على عجينة متماسكه

تحضر كويرات بحجم عين الجمل تمرر في ابيض البيض ثم تفند في سكر مطحون

وتصف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين وتدخل للفرن على درجة حرارة °160 لمدة 25 إلى 30 دقيقة

( غريبة الجوز 2 )

المقادير

500غ جوز

300غ سكر بودرة

ملعقة صغيرة قشرة اليمون مبشور

3 اصفر بيض و بيضة كاملة

ملعقة كبيره من الخميرة كيماوية

4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة

للتزين

أبيض بيض و رقائق الجوز

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الطريقة التحضير ........

يسلق الجوز وينقى و يطحن مع 100غ سكر حتى نحصل على عجين أملس

يطرب البيض جيدا مع 200غ من السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح على شكل رغوة

يضاف إليه قشرة اليمون والخميرة والزبدة

يصب الخليط على عجين الجوز ويمزج الكل جيدا للحصول على عجينة متماسكه

تحضر كويرات بحجم عين الجمل تمرر في ابيض البيض ثم تفند في رقائق الجوز

وتصف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين وتدخل للفرن على درجة حرارة °160 لمدة

25 إلى 30 دقيقة

لحلو بي الشكلاطه

المقادير

500غ من الجوز مسلوق ومقلي

400غ من البسكويت عادي ومطحون

250غ من الزبدة

250غ من العسل

250غ مسحوق شكلاط

ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

طريقة التحضير

تذاب الزبدة مع العسل نتركها جانبا لكي ثبرد

ثم نضيف إليها مسحوق الشكلاط ومسحوق البسكويت و الجوز المطحون قليلا

يخلط الكل جيدا ويجمع العجين. ويققسم إلى كويرات تحول إلى قضبان طولها 30سنتم

وعرضها( قطرها ) 4 سنتم تلف في كيس من البلاستيك الغدائي وتوضع في الثلاجة

حتى تصبح صلبة

تخرج القضبان من الثلاجه وتقطع بسكين حاد على شكل دوائر وتحتفض في التلاجه

وصحة وعافية

ان شالله يعجبكم