14-08-2009
|
#1 | |
|
تلقاني منجضع بظل المربعة
 
|
طريقة عمل المندي
بسم الله الرحمن الرحيم اسعد الله جميع اوقاتكم بالخير والمسرات ادري ان الموضوع ماله داعي هالوقت الي جيعان والي عزوبي والي على باب الله بس وش اسوي من الحماس ذابحن الجوع واخرتها على جبن وشاهي هع > اقول لا يكثر اليكم الموضوع 7 أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير ه على مقاس الكف  ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي ويفضل ان يكون الملح في نهاية الطبخه  طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثير ويستحسن القرض أو السمر  وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة ثم يوضع اللحم على هذا النحو.  قطعه قطعه  ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.  وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.  بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم.  وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب . على هذا النحو  وهذا آخر شي . شرايكم فيه ؟؟  |
|
|
|
14-08-2009
|
#2 | |
|
ههههههههههههههههايلي
انا بلاي الخيشه والتراب خخخخخخخ اكيد ابي اجي بالعيد اشدف الله ايجيرك ومقرود وان افتر راسي وانا واقف فوق القدر وش السوات تهقى اطبح  هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ابومحمد ياشيخ انت فنان مشكووووووووووووور |
|
|
|
14-08-2009
|
#3 | ||||||||||||||||||||||||
|
تلقاني منجضع بظل المربعة
|
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه والله مت من الضحك الله يقطع بليسك ياهوجاس واشكر لك هالمرور المرح |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
14-08-2009
|
#6 | |
|
الإدارة
|
لايكون التيس من اتيوس ابو فهيد بس
تسلم @ ابو محمد |
|
|
لن يضرك ان ترد على زميلين او ثلاثه في كل مره تزور المنتدى
رحم الله من أهدى لي قبسا يضيء لي عتمة المكان من حولي
|
|
14-08-2009
|
#7 | |
|
O?°( كاتبة مميزة )°?O
|
يعطيك العافيه اخوي ابو محمد
ماقصرت مع هالمندي حبذا واسعد الله اني قريبه بس وين الرز لحم كذا مايمشي الحال تقبل مني خالص التحية والتقدير والله يوفقك ان شاء الله الجنوبية |
|
|
أنا مثل الهبوب الجنوبي بالسحاب يحمل الطيب
واذا زعلت مثل السموم الحارقة في حشااااتي:go :
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المندي, ظلم, طريقة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام
العرض العادي
