عمل شاورما الدجاج

• 
  المقادير
• • 1/2 كوب كبير خل
  • 1/2 كوب كبير زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت نباتي
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم
  • 8 قطع أفخاذ دجاج مخلية
  • 1/2 كوب كبير طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ليمون معصور
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مقطع
  • 4 ثمرة طماطم ، شرائح
  • 1/2 كوب كبير بصل ، شرائح
  • 4 كوب كبير خس مبشور
• خطوات التحضير
• 1. في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخل و 1/4 كوب زبادي و الزيت و الملح و الفلفل جيدا.
  2. توضع أفخاذ الدجاج في مزيج الخل و الزبادي و تقلب جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات.
  3. يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  4. في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من الطحينة و الزبادي و الثوم و الليمون و زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  5. توضع أفخاذ الدجاج في صينية فرن بالتتبيلة و تغطى و توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة و تقلب على الوجه الآخر ثم يرفع الغطاء عنها و تترك لمدة من 5-10 دقائق.
  6. تقطع أفخاذ الدجاج الى شرائح ثم تقدم مع الطماطم و البصل و الخس
  7. و صوص الطحينة ( خطوة رقم 4 ).
• سر نجاح الشاورما:
• • تترك أفخاذ الدجاج في التتبيلة لمدة
  • لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب منها.