ام مزنة
03-03-2007, 05:07
المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب كزبره وبقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
2 اكواب من الارز
زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات
(نصف ليمونة)
ملح+ فلفل + كمون + سمن+ القليل من الزعفران
ومكعب ماجي دجاج
الطريقة:
يسلق الارز في الماء و يتسقطر ويضاف له ثلاثة ارباع خليط الاعشاب والثوم
ثم التوابل + نصف ملعقة السمن واما باقي الثوم والملح فتتفرك به الدجاجة جيدا
وتعمر باالارز وتبخر وبعد ما تنضج ندهن الدجاجة بالسمن ونضعها في اناء (حديدي)
ونضعها في الفرن حتى تتحمر وتقدم على فرش من الخس
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب كزبره وبقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
2 اكواب من الارز
زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات
(نصف ليمونة)
ملح+ فلفل + كمون + سمن+ القليل من الزعفران
ومكعب ماجي دجاج
الطريقة:
يسلق الارز في الماء و يتسقطر ويضاف له ثلاثة ارباع خليط الاعشاب والثوم
ثم التوابل + نصف ملعقة السمن واما باقي الثوم والملح فتتفرك به الدجاجة جيدا
وتعمر باالارز وتبخر وبعد ما تنضج ندهن الدجاجة بالسمن ونضعها في اناء (حديدي)
ونضعها في الفرن حتى تتحمر وتقدم على فرش من الخس