آخر 10 مشاركات
شعبان والتفرد بالعبادة (الكاتـب : - )           »          ماني مدور عندهم بيضة الديك ! (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          كان القصايد ما تواتي لها عنق ! (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          احـب انا رجـلً بدمــه حـراره (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          آرواح تنزف لعطائك (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          ديوان الشاعر / ضاري الزوبعي (الكاتـب : - )           »          قرار جديد (الكاتـب : - آخر مشاركة : - )           »          عدة أسباب لشرب الماء بكثرة خلال فصل الشتاء (الكاتـب : - )           »          باذنجان بالثوم والفلفل (الكاتـب : - )           »          سنن وآداب وفضائل يوم الجمعةمع (الكاتـب : - )

يوتيوب  نشامى  شبكة شمر
إعلانات شهرية
شقق الجودر  بالدمام


قسم : مطبخ النشميات 🍝 خاص بجميع طبخات النشميات

إضافة رد
قديم 28-11-2023   #1


الصورة الرمزية شواهيق
شواهيق متصل الآن

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4826
 تاريخ التسجيل :  18 - 11 - 2023
 أخر زيارة : 27-12-2023 (10:54)
 المشاركات : 83 [ + ]
 التقييم :  10
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
:ww: الكبيبة الشامية



الكبيبة الشامية
[IMG]https://static.***teb.net/images/*******/ramadanrecipe_recipe_855_994de41916d-3e90-4453-b653-39a3bcd80f95.jpg[/IMG]
المقادير
680 غرام لحم قليل الدهن مفروم.
½2 كوب برغل ناعم.
حبة بصل كبيرة مقطعة أرباع.
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
رشة ملح.
ماء حسب الحاجة.
زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.

مكونات الحشوة

450 غرام لحم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
⅓ كوب صنوبر محمص.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
½ ملعقة صغيرة قرفة.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

الخطوات لتحضير

أحضر مصفاة شبكية، وغطها بقطعة قماش خفيفة، وأضف البرغل، ثم ضع المصفاة في وعاء مملوء بالماء.
اترك البرغل منقوع بالماء حوالي 15 دقيقة، ثم اسحب قطعة القماش مع إمساك البرغل بها، ثم اضغط عليه لتخليصه من الماء، واتركه جانبًا.
أحضر وعاء، وأضف اللحم والبصل والتوابل والملح، وضعها في محضرة الطعام، واخفق المكونات حتى تصبح ناعمة.
انقل الخليط إلى وعاء كبير، وأضف البرغل، ورطب يديك لخلط البرغل باللحم، ثم غطها، وضعها في الثلاجة.
أحضر مقلاة كبيرة، وسخن زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، وأضف اللحم المفروم.
اطهو المكونات على النار على درجة حرارة متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر، وأضف الصنوبر والملح والبهارات والفلفل.
قلّب المكونات حتى تتجانس، ثم ارفعها عن النار، واتركها جانبًا حتى تبرد.
أخرج عجين الكبة من الثلاجة، وأحضر صينيّة مغطاة بورق الزبدة، ورطب يديك بالماء، وخذ حفنة من العجين حوالي 2 ملعقة كبيرة.
شكل من العجين قرص بيضاوي في راحة يدك، واصنع حفرة في المنتصف، وأضف ملعقة كبيرة من الحشوة داخلها.
أغلق العجين جيدًا، واستخدم يديك لجعلها بيضاوية الشكل، ثم ضعها في الصينيّة، وكرر نفس الخطوات لتنتهي كافة المكونات.
أترك الكبة ساعة، ثم سخن زيت نباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة مرتفعة، واقلي الكبة على دفعات.
أخرج الكبيبة الشامية من الزيت بحذر، وضعها في طبق للتقديم، وقدمها ساخنة.


 
 توقيع : شواهيق




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:45


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

إن جميع ماينشر في المنتدى من أشعار ومشاركات ماهي إلا نتاج أفكار تمثل رؤية كاتبها فقط ولا تمثل رأي المنتدى
(رأيت الحر يجتنب المخازي.. ويحميه عن الغدر الوفاء.. فلا والله مافي العيش خيرٌ.. ولا الدنيا إذا ذهب الحياءُ)
المشرف العام